Einbecker Bierpfad - Folgt der Fass-Spur durch Einbeck
Folgt der Fass-Spur durch Einbeck! Habt ihr die kleinen weißen Bierfässer auf dem Boden in der historischen Altstadt bereits entdeckt? Dann kann es ja losgehen! Die aufgemalten Symbole weisen euch den Weg über den Einbecker Bierpfad. Sie führen euch vom Alten Rathaus in der Fußgängerzone bis zum Einbecker Brauhaus am Neustädter Kirchplatz. Entlang des Pfades findet ihr acht große Fässer aus Metall. Sie sind nicht zu übersehen! Auf jedem Fass erfahrt ihr etwas über die Geschichte unseres leckeren Bieres und unserer schönen Stadt. Das beschauliche Einbeck ist nämlich die Heimat des Bockbieres und ein Kleinod mittelalterlicher Stadtbaukunst! Beides hängt zusammen: Das süffig-herbe Getränk war so beliebt, dass es bereits vor über 600 Jahren bis in weite Teile Mittel- und Nordeuropas exportiert wurde. Das brachte Geld in die ehemalige Hansestadt – noch heute zeugt das prächtig verzierte Fachwerk der einstigen Brauhäuser davon. Wollt ihr mehr erfahren? Auf geht’s zum ersten Fass! Tipps: Scannt den QR Code auf den einzelnen Fässern und erhaltet weitere spannende Informationen! Hier findet ihr ein kurzes Video dazu! Klickt weiter unten auf die einzelnen Fässer im Tourenverlauf! Dahinter verbirgt sich Spannendes: Hört euch zum Beispiel die Geschichte vom Hund „Hopf“ (Fass 2) an, macht eine virtuelle 360°-Tour durch die alten Gewölbe des Rathauskellers (Fass 1), taucht virtuell in die Münsterkirche St. Alexandri (Fass 3) oder das StadtMusuem mit RadHaus (Fass 4) ein oder bucht direkt eine unserer interessanten Stadtführungen.Hinweis: Aufgrund von Reparaturarbeiten und Instandhaltungsmaßnahmen, werden die Fässer Nr. 3, sowie 4 und 8, in den Wintermonaten 2025/2026 zeitweise und kurzfristig abmontiert. Wir bitten Euch um Verständnis.
المحطات (8)
- 1Parkhaus Tiefgarage Woolworth
Die kostenpflichtige Tiefgarage für 57 Pkws befindet sich in Einbeck in der Pastorenstraße unter dem Geschäft. Sie bietet Stellflächen für insgesamt 57 Pkws. Die maximale Einfahrtshöhe beträgt 1,80 m.
↓ 9 Min. zu Fuß (581 m) حتى المحطة التالية
- 2Aussichtsturm
↓ 11 Min. zu Fuß (694 m) حتى المحطة التالية
- 3StadtMuseum mit RadHaus
Im StadtMuseum Einbeck kann in die 800-jährige Geschichte der Stadt eingetaucht werden.
Auf dem Steinwege befindet sich, in einem imposanten Fachwerkhaus, das StadtMuseum und das RadHaus mit einer Fahrradausstellung.
Sehenswerte Abteilungen im StadtMuseum sind das Münzkabinett, die Bierausstellung, der Blaudruck, das Friedrich Wilhelm Sertürner-Zimmer, die Ur- und Frühgeschichte, Einbeck im Mittelalter, eine Ausstellung zu Flucht und Vertreibung am Beispiel der schlesischen Flüchtlinge aus Patschkau und der Saal mit barocker Wandbespannung (um 1770) und zweigeschossigem Erker. Das integrierte RadHaus, eine Fahrradausstellung, stellt wohl Deutschlands modernste Fahrradausstellung dar, die die Geschichte des Fahrrades anhand vieler historischer Exponate erzählt. Das StadtMuseum lädt zum Anfassen, Ausprobieren, Aufsteigen und Mitmachen ein, um Geschichte erlebbar zu machen.
Führungen durch das StadtMuseum und das RadHaus können über die Tourist-Information Einbeck gebucht werden. Auch im Angebot sind Themen-Kinderführungen oder die Feier eines Kindergeburtstages im StadtMuseum.
Angebote für Gruppen (https://stadtmuseumeinbeck.wpcomstaging.com/angebote-fur-gruppen/) können über die Seite des StadtMuseums aufgerufen werden.Auf Wunsch begleitet ein ganz besonderer Kollege Veranstaltungen und Führungen vor allem für Kinder: Edgar ist der erste professionell ausgebildete Museumshund, der den Museumsbesuch zu einem ganz besonderen Erlebnis werden lässt.
Das StadtMuseum mit dem RadHaus ist in einem Patrizierhaus von 1548 beheimatet. Dieses spätgotische Bürger- und Brauhaus mit großer rundbogiger Einfahrt und vorkragendem Obergeschoss besitzt an seiner Fassade besonders eindrucksvolle Schnitzereien. Als Seltenheit in Einbeck sind der zweistöckige Erker und die typischen Zierschnitzereien in Form von Schwellenornamenten, Vorhangbogen, Laubstab und Taustab zu betrachten.
↓ 4 Min. zu Fuß (269 m) حتى المحطة التالية
- 4Altes Rathaus Einbeck
Das Alte Rathaus ist mit seinen drei Türmen eines der Wahrzeichen der Stadt Einbeck und liegt zentral im Herzen der Altstadt auf dem historischen Marktplatz. Beeindruckend sind die Zierschnitzereien wie Fächerrosetten oder Taustabprofile an der Außenfassade.
Im Jahre 1334 wurde das Rathaus erstmalig urkundlich erwähnt. Nach dem Stadtbrand von 1540 errichtete man auf den Resten der massiven Vorgängerbebauung den Neubau, zunächst nur einen mächtigen Saalbau, in Fachwerkbauweise. Die außergewöhnlichen Erkervorbauten mit den spitzen Kegeldächern (Türme) setzte man erst 1593/94 an das Gebäude. Damit das Alte Rathaus lange erhalten bleibt, wurde das sanierungsbedürftige Gebäude in den Jahren 1870 - 1914 restauriert. Weiterhin fanden in dieser Zeit An- und Umbauten zur Modernisierung des Gebäudes statt. Der heutige Zustand der unteren Rathaushalle ist einer Neugestaltung im Jahre 1961/62 zu verdanken.
Das Gebäude wurde im Laufe der letzten Jahrhunderte unter anderem bereits als Markthalle und als Räumlichkeit für den Stadtrat, die städtische Sparkasse, die Kämmerei, die Stadtverwaltung und das Stadtgericht genutzt. Im Obergeschoss befanden sich einst die Königliche Legge und das städtische Leihhaus. Der Rathauskeller diente umliegenden Anwohnern als Weinkeller, Ratsschänke und Kartoffelkeller.
Heutige Nutzung:
Heute befindet sich im Erdgeschoss das Standesamt Einbeck, das Trauzimmer sowie ein Sitzungszimmer. Im 1. Etage Obergeschoss sind Büroräume des Deutschen Kinderschutzbund Northeim e.V. sowie von Einbeck Tourismus. Die Rathaushalle im Erdgeschoss wird für diverse Kulturveranstaltungen und öffentliche Sitzungen genutzt. Sie kann aber auch für anderweitige Veranstaltungen angemietet werden.جهة الاتصال für die Vermietung:
Stadt Einbeck
Daniel Düvel
E-Mail: [email protected] (mailto:[email protected])
Telefon: +49 55 61 / 916 - 276↓ 3 Min. zu Fuß (205 m) حتى المحطة التالية
- 5Genuss Kontor Einbeck
Hier könnt ihr nicht nur euren Lieblingssenf finden (probiert euch einfach durch das gesamte Senf-Sortiment), sondern zahlreiche weitere regionale Genussprodukte. Diese stellen wir auch gerne zu individuellen Präsenten zusammen.
Während des Verkostungsvortrags "Einbecker Vesper" im modern ausgestatteten und barrierearm erreichbaren Besucherraum erfahrt ihr allerlei rund um den Einbecker Senf und die Besonderheiten weiterer regionaler Produkte. Im Anschluss gibt es Gelegenheit zum Einkauf im Genusskontor.
**Einbecker Vesper
**mit verschiedenen Sorten Senf, Bockwurst, Ei, Käse, Brot, Cracker, Bier (mit oder ohne Alkohol) oder ApfelsaftWir bieten die Vesper mit Voranmeldung zu folgenden Zeiten an:
Donnerstag und Freitag: 10:00 Uhr, 13:00 Uhr
Samstag: 10:00 Uhr
Es können bis zu 20 Personen daran teilnehmen.
Die Dauer beträgt 1,5 Std. incl. Besuch im Genusskontor.Preis bis 10 Personen: 250,00 Euro
jede weitere Person: 25,00 EuroBuchung bitte per Telefon oder per E-Mail.
↓ 6 Min. zu Fuß (353 m) حتى المحطة التالية
- 6Einbecker Brauhaus
Echtes Bockbier kommt aus Einbeck ...
... und wird bis heute neben anderen Bierspezialitäten bei der Einbecker Brauhaus AG gebraut.
Schon seit dem 14. Jahrhundert gilt Bier aus Einbeck als etwas ganz Besonderes. Selbst Martin Luther lobte vor dem Reichstag zu Worms: „Der beste Trank, den einer kennt, wird Einbecker Bier genennt.“
Als „Ainpöckisch Bier“ wurde es zu einer begehrten Spezialität und über die Hanse eroberte es ganz Europa. Im Laufe der Zeit änderte sich der Name von „Ainpock"/„Einpöckisch" über „Oanpock" zu „Bockbier". Somit ist die Stadt Einbeck Namensgeber des Bockbieres - „Ohne Einbeck gäb's kein Bockbier".
Der Anspruch, etwas ganz Besonderes zu brauen, ist bis heute in Einbeck erhalten geblieben.
Seid live dabei, wenn gutes Bier entsteht:
Neben einer klassischen Brauereibesichtigung oder einer Besichtigung am Wochenende besteht die Möglichkeit, den Einbecker Fan-Shop direkt auf dem Brauereigelände zu besuchen (Öffnungszeiten hier (https://www.einbecker.de/fanshop.html)).klassische Brauereibesichtigung (kostenpflichtig), von Montag bis Freitag:
Informationen und Führung anfragen: online oder telefonisch +49 55 61 / 797 - 0Brauereibesichtigung am Wochenende (kostenpflichtig), am Samstag:
Führung anfragen: online oder telefonisch +49 55 61 / 797 - 0→ Mehr zur Historie der Brauerei und zur Geschichte der BIERSTADT (https://www.einbeck-tourismus.de/bier) Einbeck!
↓ 8 Min. zu Fuß (479 m) حتى المحطة التالية
- 7Einbecker Blaudruck
Die Werkstatt und das Ladengeschäft des Einbecker Blaudrucks befinden sich in einem historischen Fachwerkhaus am Möncheplatz.
Die Gründung der Färberwerkstatt erfolgte 1638 im Dreißigjährigen Krieg durch Hans Wittram. Der Sohn des Firmengründers versuchte sich um 1700 erstmals in der Technik des Blaudrucks, um ein konkurrenzfähiges Produkt zum bunten Kattundruck aus Übersee auf den Markt zu bringen. Seither entstehen im Blaudruck mithilfe des Reservedruckverfahrens weiße Muster auf blauem bzw. buntem Grund.
Die ersten Druckstöcke, auch Model genannt, mussten selbst aus Birnenholz hergestellt werden, dieses Holz brachte die benötigte Härte, dichte Oberfläche und Nässeunempfindlichkeit mit.
Um den Blaudruck zu erzeugen, wird zuerst der weiße Stoff mit dem zähflüssigen Druckpapp und den hölzernen Modeln per Hand bedruckt. An den bedruckten Stellen nimmt der Stoff im Färbebad keine Farbe mehr an und die weißen Muster werden nach Spülbädern zur Entfernung des Papps sichtbar.
من 1638 bis 2005 war die Werkstatt ohne Unterbrechung im Besitz der Familie Wittram, wodurch bis heute mehr als 800 Model erhalten werden konnten. Fast alle Stilepochen sind hier zu finden, von biblischen Motiven über Druckstöcke aus dem Barock bis hin zu den textilen Mustern des „art déco“.
Der Einbecker Blaudruck fertigt noch heute verschiedene Produkte wie Läufer, Taschen, Halstücher, Kissenbezüge oder Topfhandschuhe in zehn verschiedenen Farben an. Diese Produkte und viele mehr werden im Ladengeschäft angeboten.
Im Jahr 2018 wurde die alte Handwerkskunst Blaudruck in die Liste des Immateriellen Kulturerbes der Menschheit aufgenommen.
↓ 7 Min. zu Fuß (500 m) حتى المحطة التالية
- 8Stiftsgarten
Der Stiftsgarten befindet sich am nordöstlichen Rand der Einbecker Altstadt, zwischen dem Neuen Rathaus und dem Marktplatz. Der gesamte Park verfügt über Grünflächen und Bäume als Parkbegrenzung. Gleich am Parkeingang Ostertor befindet sich eine Teichanlage mit einem mehrstöckigen Brunnen.
Für die jungen Besucher:innen des Parkes gibt es einen schönen und ruhigen Spielplatz.
Für alle Altersklassen gibt es dort den sogenannten Garten der Generationen, welcher Jung und Alt dazu einlädt, mithilfe der kostenlos nutzbaren Fitness-Geräte gesund und agil zu bleiben.
Auf einem abgegrenzten Schotterplatz können sich Besucher:innen bei Boule bzw. Boccia sportlich betätigen und in der Natur aktiv werden.Der Stiftsgarten verfügt über eine Sitzgelegenheit mit einem Tisch für ungefähr sechs Personen. Es gibt zudem noch weitere Sitzbänke, auf denen sich Besucher:innen nach einem Bummel in der Altstadt oder nach einem Stadtrundgang ausruhen können.
Das sich im Stiftsgarten befindende August-Stukenbrok-Denkmal dient zur Erinnerung an den Fahrradfabrikanten und den ersten Versandhauschef Deutschlands August Stukenbrok. Zum Stiftsgarten gehört ebenso die ehemalige August-Stukenbrok-Villa. Die sehenswerte Jugendstil-Villa war damals im Besitz von August Stukenbrok und beherbergt heute die Mendelssohn-Musikschule.
جولة مشي ذاتية — اتبع المحطات بالترتيب، مع رابط لموقع كل منها على الخريطة.
Basisdaten: Tourist-Information Einbeck, Niedersachsen Hub (الترخيص CC BY)
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