Ulmenklause

Das Restaurant und Café Ulmenklause gilt als feste Größe im Herzen der Hebbelstadt Wesselburen. Sobald die charakteristische „Zwiebel“ der St.-Bartholomäus-Kirche am Horizont erscheint, ist die Ulmenklause nicht mehr weit – ein Ort, der für seine einladende Atmosphäre und seinen unverwechselbaren Charme bekannt ist. Das historische Gebäude zählt zu den ältesten in Wesselburen und wurde 2015 sorgfältig renoviert. Dabei blieb der traditionelle Charakter vollständig erhalten, sodass die Fassade schon von außen einen besonderen Blickfang bietet. Innen sorgt eine warme, freundliche Stimmung für Wohlgefühl, während die Sonnenterrasse an schönen Tagen zum entspannten Verweilen einlädt. Die Küche der Ulmenklause verbindet traditionelle Dithmarscher Gerichte mit modernen Einflüssen. Die Speisekarte ist bewusst übersichtlich gehalten und bietet eine feine Auswahl an Fisch- und Fleischgerichten sowie vegetarischen und veganen Optionen. Alle Speisen werden frisch und ohne Convenience-Produkte zubereitet, was den Gerichten ihre besondere Qualität verleiht. Regionale Zutaten spielen dabei eine zentrale Rolle: Kartoffeln stammen vom Kartoffelhof Hölck aus Reinsbüttel, frischer Fisch kommt aus Tönning von KFT. Ergänzend dazu erscheinen wöchentlich wechselnde, saisonale Empfehlungen auf den Tafeln im Restaurant. Ob duftender Kaffee mit hausgemachtem Kuchen oder ein herzhaftes norddeutsches Gericht – die Ulmenklause steht für echten Genuss, regionale Verbundenheit und eine Atmosphäre, die Einheimische wie Urlaubsgäste gleichermaßen begeistert.